Este “señor de los bosques”, protege y controla a la flora y fauna que en ellos habitan. Se caracteriza por su espesa cabellera y cuernos retorcidos. Los brazos, rostro y torso son humanos y las piernas son de cabra.
Es inofensivo y ayuda a quienes se adentran en el bosque para enseñarles el camino de vuelta. Es inútil perseguirle pues no se le puede alcanzar. Tiene manía a los cazadores y leñadores que dañan el bosque, no dudando en asustarlos hasta hacerlos caer en un barranco.
Su patrimonio etnográfico es muy amplio. En Bermiego se pueden contemplar 32 hórreos y paneras con interesante decoración, entremezclados con viviendas en un conjunto típicamente bajomedieval.
Los molinos de agua comenzaron a cubrir Asturias en los siglos XI y XII, con la extensión de los ingenios hidráulicos. Pero la llegada del maiz a comienzos del XVII convierte la industria molinera en un recurso imprescindible. Los molinos suelen estar ubicados ubicados junto a riachuelos con cierto desnivel. Su explotación podría ser en régimen de vecería, turnos de los propietarios, o de maquila, pago en especie con parte del grano a moler.
La escanda, variedad de trigo cultivada en Asturias, es un cereal muy resistente al frío y bien adaptado a las zonas montañosas. Es muy rico en fibra, con un aporte superior de componentes dietéticos y mayores beneficios para la salud. Se recolectan solamente las espigas a finales de agosto o principios de septiembre con ayuda de las mesorias y se descascarilla en los molinos de rabilar. Otro producto tradicional de Bermiego es el queiso de bota.
Pero lo que destaca en este pequeño pueblo del centro de Asturias es su imponente tejo, declarado Monumento Natural en 1995. Conocido popularmente como "Teixu l´Iglesia" ocupa un lugar privilegiado en las afueras del pueblo, junto a la Iglesia de Santa María. Tiene una altura de 13 m y un diámetro de 6,82 m. Su edad estimada entre 550 y 800 años.
El tejo (Taxus baccata) es una especie catalogada de interés especial y tiene un significado mágico. Todas las partes del árbol, a excepción del arilo (parte carnosa que rodea los frutos), contienen un potente veneno, la taxina. Caballos y asnos son sensibles a este veneno, se sabe de equinos que han caído fulminados a los pocos minutos de haber ingerido hojas de tejo. En cambio, otros animales como conejos y gatos son inmunes a la taxina. El tejo es uno de los árboles más longevos del mundo.
El papel de la taxina en primitivos aquelarres, el envenenamiento de las puntas de las flechas que los astures lanzaron sobre las tropas de Augusto, el carácter mágico del tejo para los primitivos celtas, su presencia en los lugares sagrados, ... Lo cierto es que de todo ello poco se sabe, pero aún hoy es frecuente la conjunción de pequeñas ermitas a la sombra de tejos centenarios.
Es un árbol muy estimado en jardinería por su valor ornamental y también por el valor estético de la madera ante la forma de sus vetas. Ésta es muy dura, compacta y de gran duración al ser imputrescible. Es muy estimada en ebanistería y fue utilizada en la antigüedad para la fabricación de arcos y para los ejes de las ruedas de los carros. Se usa en tornería, talla, en la elaboración de mangos de herramienta o utensilios de cocina.
Alrededor de este tejo, muy querido por los vecinos del pueblo, se hacían reuniones después de la misa para tratar asuntos vecinales, de él nunca se corta nada y se cuenta que los emigrantes, en sus cartas, se interesaban no sólo por la familia, sino también por el teixu.
Este tejo, en la categoría de «árbol más longevo», y el majestuoso carbayón de Valentín, en Tineo (Asturias), en la de «árbol gigante», fueron distinguidos por la ONG Bosques sin Fronteras entre los «árboles del año 2008» en España.
También en este mismo pueblo podemos encontrar otro árbol singular, el roble de Bermiego. Este roble (Quercus robur) es un árbol milenario declarado monumento natural el 27 de abril de 1995 por lo que está protegido e incluido en el plan de recursos naturales de Asturias. Su copa mide 19 metros, tiene una altura de 9,5 metros y 5,9 metros de perímetro.
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